8.5 C
Reykjavik
Þriðjudagur, 13. apríl, 2021

Hreindýr á hátíðarborðunum

Það er stutt til jóla og við hefjum nú dálitla röð um villibráð og vínin, nokkrir sérfræðingar og sérvitringar munu leggja í belg orð...

Rjúpan, rjúpan, rjúpan…..

Það er stutt til jóla og þá fer „eldhúsið“ aftur í gang. Eins og lesendur hafa séð að undanförnu.  Við höfum tekið fyrir hreindýr...

Eldhúsið: Bláberjamarineraðar rjúpur!

Við ætlum að ræsa Villibráðareldhúsið aftur og byrja á því að henda inn eftirlætisuppskrift uppskrift af rjúpu. Allt annað en þetta "venjulega" og allt...

Eldhúsið: Hægeldaðar gæsabringur

Þessi uppskrift, eins og sú fyrri, á einnig rætur að rekja til bókarinnar Réttir úr ríki Vatnajökuls sem ritstýrð var af Halldóri Halldórssyni matreiðslumeistara,...

Eldhúsið….flottur bleikur fiskur

Við ætlum að halda okkur við Halldór Halldórsson matreiðslumeistara og bókina/bæklinginn hans Réttir úr ríki Vatnajökuls. Hann er með geggjaða uppskrift að bleikju, sem...

Eldhúsið: Andsk… margt hægt að gera með hreindýrakjötið

Við höldum okkur við uppskriftabæklinginn hans Halldórs Halldórssonar Réttir úr ríki Vatnajökuls. Þar er svo margt spennandi og núna skoðumj við hreindýrabollurnar hans. Við...

Vínin með villibráðinni

Vín er yfir höfuð ekki fyrir alla, en til allrar hamingju ráða margir við það sem era f hinum góða vegan þess að hóflega...

VEIÐISLÓÐ – Ýmsar greinar